各位美食爱好者，今天咱们来聊聊阿尔巴白松露。这可是意大利皮埃蒙特（Piedmont）大区，尤其是阿尔巴（Alba）和阿斯蒂（Asti）两地，才有的宝贝。白松露的名气大，价格也相当昂贵，比黄金还贵呢！

阿尔巴白松露今日价格指南：如何采摘与保存？

阿尔巴白松露：松露界的明星

先说说白松露，它的香味浓烈，口感独特，是松露中的佼佼者。虽然黑松露在世界上的分布更广，但白松露更受美食家的青睐，也能让松露猎人赚得盆满钵满。在国外，白松露的价格甚至超过了黄金，进口到中国更是贵上加贵。
如何采摘白松露？

以前，人们靠母猪帮忙拱出松露，现在可不一样了。寻找和采摘白松露需要经过特殊训练的狗狗，这种训练可不是一朝一夕能完成的，需要长时间的耐心训练。
白松露的价格之谜

白松露的价格之所以高，除了它的稀有性和独特风味外，还因为它的生长环境非常挑剔。比如，2014年，一颗重约1公斤的阿尔巴白松露拍卖出了2万美元的价格。这还不算什么，2017年，一颗1公斤左右的阿尔巴白松露竟然拍出了60万元人民币的天价！
白松露的保存方法

白松露虽然珍贵，但保存起来也有讲究。可以用大米吸收多余水分，然后密封放入冰箱冷藏保存。这样，即使保存几个月，也能保持其风味。
阿尔巴白松露的功效与作用

除了美味，白松露还有一定的保健作用。比如，它含有丰富的抗氧化物质，有助于增强免疫力，还有助于消化。不过，价格昂贵，可不是谁都能经常享用的。
阿尔巴白松露是一种非常珍贵的食材，无论是从价格还是从营养价值来看，都值得一试。不过呢，这种美味可不是那么容易就能享用的，需要有一定的经济实力和机会。对了，如果你有机会品尝到阿尔巴白松露，那绝对是人生一大幸事！